箱根ベーカリー 箱根湯本本店 足柄下郡箱根町

JUGEMテーマ:メロンパン

 

箱根湯本ホテルを中心に、観光客の集まる場所に5店舗を構える。

この地にちなんだ素材を生かしたパンを幅広く展開。

お土産にもなるご当地パンが、全国に広がれば良いと思う。

 

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●箱根豆乳メロンパン  280円

 

 

 

約71g

直径約105mm

高さ49mm

 

外しっとりホロホロ

中もっちり

少し甘め

 

国産大豆を贅沢に使用した豆乳を練り込み、

豆乳の甘さがミルキーに溶け込んでいるメロンパン。

ビスケットはグラニュー糖のかかっていないマットな表面で、しっとりホロホロこぼれる食感。

中生地は、甘さのないもっちりしっとり。

全体的なしっとり感と、豆乳のマイルドな甘みが絶妙なバランスで計算されたかのように作られている。

 

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●クリーム入りマスクメロンパン  280円
 

 

 


約102g
直径約114mm
高さ42mm

外しっとり
中フワもっちり
甘さひかえめ

被せ型のマットな薄皮ビスケットは、
驚くほどしっとりで、クレープ生地のよう。
潰れてしまいそうなくらいフワフワ中生地と相まって、とても優しい食感。
中には適度な量の甘さひかえめマスクメロン果汁クリームが入り、
クリーム入りでありながら甘さひかえめなのも良い。
ソフトな生地と軽めのクリームが、また一つメロンパンの常識を覆させてくれる。

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●湘南ゴールドのメロンパン  280円

 

 

 

約119g

直径約115mm

高さ48mm

 

外薄皮サク

中ホロホロ

やや甘め

 

湘南ゴールドをブリオッシュ生地で包んだ創作メロンパン。

袋を開封すると、柑橘の香りが漂う。

ゴツゴツした表面のビスケットは、薄皮サクサク。

中にはほのかに甘酸っぱい湘南ゴールドのクリーム入り。

重さ、サイズも大きめ。

ブリオッシュ生地でありながらも、卵はやや抑えめで、濃厚さがなく軽く食べやすい。

地元の名産品をメロンパンに落とし込んだご当地メロンパン。

 

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箱根ベーカリー 箱根湯本本店

神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋184

箱根湯本ホテル本館内

0460-85-8876

営業時間  9:00〜17:00

定休日  無休

 

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