R de saison エールドセゾン 横浜市港北区樽町

JUGEMテーマ:メロンパン

 

2013年11月4日オープン。

R de saisonのRは"レストラン"、de saisonは"季節の"の意で、

旬の食材を使用し、レストランのような品揃えにしたいという想いが込められている。

国産小麦100%、また店舗段階での調理では添加物を使わない優しいパンを基とする。

また、こちらのお店ではメロンパンは常設で5種類。

そんなことはつゆ知らず入店し、こんなにも多くの創作メロンパンがあるとは、お店に入った時点で発狂モノ。

 

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●メロンパン  150円

 

 

 

約60g

直径約93mm

高さ43mm

 

外サクホロ

中フワ

やや甘め

 

やや小振りな大きさ。

袋を開けた瞬間に、甘いバターの香りが漂う。

ビスケットはグラニュー糖がちりばめられたサクホロ生地。

トーストすると、サクサク感が倍増。

このメロンパンを嫌いという人はいないであろう、王道のメロンパン。

 

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●メロンパン(ザラメロン)  150円

 

 

 

 

 

約58g

直径約102mm

高さ23mm

 

外しっとり

中もっちり

やや甘め

 

ザラメのカリカリ食感がありながらも、ビスケットはしっとり。

また、中生地はもっちりで、メロンパンとは全くの別物。

こちらもバターのまろやかな甘みが、口の中でまったり広がる。

大粒ザラメ付きであるが、甘ったるくなく食べやすい。

また、ザラメロンというネーミングも良い。

ザラメが落ちないように、プレス焼きした心遣いにも感動。

おやきのようなフォルムの創作メロンパン。

 

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●メロンパン(チョコチップ)  150円

 

 

 

 

 

約63g

直径約91mm

高さ42mm

 

外サクホロ

中フワ

甘め

 

ビスケットにはきめ細やかなグラニュー糖、

そして大粒チョコチップがひょっこり顔を出す。

メロンパンと同じ作りにチョコチップがプラスアルファで加わったのにもかかわらず、

メロンパンと同じプライスで買えるのもお得感があって良い。

こちらもトーストすると、サクッと香ばしさが増す。

 

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●ガナッシュメロンパン(チョコ)  190円

 

 

 

 

 

約69g

直径約94mm

高さ42mm

 

外サクホロ

中フワ

甘め

 

母体はメロンパンと同様。

被せ型のココアビスケット生地、チョコチップ、ガナッシュの3種チョコが、贅沢に一度に味わえる。

ガナッシュの品名の通り、生チョコのようなクリーミーな味わい。

濃厚ガナッシュチョコのまったり感がたまらない。

しつこくない程度の量のガナッシュが、

ただものではないオーラを醸し出す。

 

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●ガナッシュメロンパン(抹茶)  190円

 

 

 

 

 

約66g

直径約91mm

高さ40mm

 

外サクホロ

中フワ

甘め

 

抹茶ビスケットに、抹茶ホワイトチョコガナッシュが加わったメロンパン。

濃厚ガナッシュの甘さとフワフワ中生地のコンビは、他に類を見ない。

母体はメロンパンでありながらも、アイディア一つでこんなにも変化を遂げる。

グリーン色のフォルムから一見メロン味と思いきや、実は抹茶メロンパン。

変幻自在の独創性溢れた逸品。

 

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R de saison エールドセゾン

神奈川県横浜市港北区樽町2-1-20 CASA樽町 1F

045-859-9322

営業時間  10:00〜18:00

定休日  日曜、祝日

 

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