ブレッドエヌ BRD=N 茅ヶ崎市東海岸北

JUGEMテーマ:メロンパン

 

2016年8月オープン、20年に渡りパン作りに取り組んだ男性店主が、オールスクラッチ製法で一人で切り盛りしているのには脱帽。

それでいて、柔らかい表情で接客してくださるのもうれしい。

また、湘南を匂わせる波のようなモチーフの看板もかわいい。


 

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●メロンパン  140円





約69g

直径約88mm

高さ50mm

 

外厚めしっとり

中もっちりしっとり

甘め

 

黄色がかったマットな仕上がりのビスケット。

中生地は弾力性のあるもっちりしっとり。

見た目では全く分からないが、中には少量のホワイトチョコとバニラビーンズが。

生地全体は甘さひかえめなものの、ホワイトチョコの甘みでグーっと甘みが高まり、

これは外からは見えないところでの内に秘めた心遣い。

店主のお人柄が、メロンパンにも大いに反映されているようだ。

 

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ブレッドエヌ BRD=N

神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-6-17 ライブリー103

0467-81-4799

営業時間  7:30〜18:00

定休日  日、月曜


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