ブーランジェリー14区 横浜市港北区菊名

JUGEMテーマ:メロンパン

 

2012年12月オープン。

東急東横線妙蓮寺駅より徒歩1分、

人情味ある昔ながらの商店街沿いにあるお店。

ハード系のパンが多く、カンパーニュのラインナップが豊富。

パリでフランスパン業界の巨匠ドミニクセブロン氏に2年間師事、

その後パリ市内にて3店舗のシェフを務めたオーナーさん。

お店の14区というネーミングも、ドミニクセブロンのお店がパリ14区にあることからだろう。

店内にはイートインスペースもあり、

ローカルな商店街と優雅なパンでまったりしたい。


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●特選メロンパン  190円

 

 


約67g

直径約101mm

高さ52mm

 

外薄皮サク

中フワ

少し甘め

 

無添加、天然酵母に加え、

発酵バター・青森県産「はぐくみ卵」・マダガスカル産高級バニラビーンズを贅沢に使用したメロンパン。

香料も一切使用していない。

ビスケットにうっすら見える黒い斑点は、バニラビーンズ。

マットな薄皮ビスケットにはきめの細かいグラニュー糖がかかる。

口に入れた瞬間に、香り高い卵・バターの味わいが広がる。

素材の甘みがパンへの「こだわり」ととも感じ取れ、

まさに特選という品名が似つかわしい。

また、オプションでアイスメロンにアレンジもしてくれるとのこと。

 

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ブーランジェリー14区

神奈川県横浜市港北区菊名1-4-2

050-5872-8602

営業時間  10:00〜20:00

定休日  木曜

 

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