デニッシュハウス 横浜市瀬谷区南台

JUGEMテーマ:メロンパン

 

1983年創業、日本で天然酵母パンが話題となる前から着目し、

謂わば天然酵母パンの走りと言っても過言ではない。

こちらのお店のオーナーさんは、

38歳で脱サラし、70歳を過ぎた今でも現役で働いているそう。

熱意があれば年齢なんて関係ない。

私もメロンパンジャーニーへの情熱を、死ぬまでずっと傍らで携えていたいと感じたのであった。

 

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●酵母メロンパン  219円







約83g

直径約100mm

高さ46mm

 

外しっとり

中もっちりしっとりパサ

甘さひかえめ

 

アーモンドプードルを含んだ甘みの、しっとりベタ付きあるビスケット。

手ごたえのあるしっかりとした中生地は、天然酵母の独特の味わいで、

ビスケットの甘さと馴染むと良い塩梅。

 

「天然酵母は生きもの」というワードを掲げ、

手間暇かけて愛情を捧げながら作られるこのお店のパンは、人に愛されないわけがない。

まるで自らの分身、我が子のように愛でて生まれてきたパンたち、

その魂をしっかりと味わいたいと思った。

 

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デニッシュハウス

神奈川県横浜市瀬谷区南台2-11-2

045-303-2910

営業時間  8:00〜18:00

定休日  日曜、祝日

 

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